“O que são probióticos e porque são mais necessários que nunca”
Estes organismos vivos tão bons para a saúde podem ser encontrados, por exemplo, no iogurte ou em suplementos alimentares, entre outros.
Pode ter ouvido falar dos famosos prebióticos e probióticos, mas mesmo que apenas uma vogal os distinga, eles são totalmente diferentes. Enquanto os primeiros são compostos que o nosso corpo não consegue digerir, mas que têm efeito no intestino, estimulando a atividade deste último, os probióticos são organismos vivos que são utilizados para aumentar a população de microorganismos “bons” que temos nos nossos intestinos, que formam a nossa microflora e flora intestinal.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) usaram o termo probiótico no início dos anos 2000 para se referir a “microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, fazem parte de um alimento, conferem um benefício à saúde”, e atualmente a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) aceita que este termo seja utilizado nos rótulos dos alimentos e suplementos alimentares comercializados no nosso país, de acordo com o Princípio Reconhecimento mútuo entre os países da UE.
Como diz a nutricionista Mireia Cabrera, quando falamos em probióticos há um aspecto muito importante para se levar em conta: os benefícios que mencionei acima dependem da cepa. “Isso significa que dependendo da cepa da bactéria no probiótico, obteremos alguns benefícios ou outros (ou mesmo nenhum benefício). Por isso, muitas vezes, não se trata de tomar nenhum probiótico, mas de procurar aquele que contenha aquela cepa específica e adequada para o tratamento de uma determinada doença ou para o benefício específico que procuramos”, explica.
Entre todos os seus benefícios, o nutricionista destaca que melhora a constipação e a diarreia e tem um papel importante no tratamento de doenças intestinais como a colite ulcerosa: “Há cada vez mais estudos sobre probióticos, embora ainda não possamos tirar conclusões muito firmes”.
Onde encontrar probióticos
Ana Colomer, nutricionista, garante que estes organismos vivos tão bons para a saúde podem ser encontrados, por exemplo, no iogurte ou nos suplementos alimentares, entre outros: «Os probióticos naturais são aqueles que encontramos naturalmente nos próprios alimentos. O iogurte contém probióticos, pois é leite altamente fermentado, e esses microorganismos vivos são conhecidos como lactobacilos. A especialista continua a referir que esses lactobacilos são os que ajudam a regenerar a microflora e a flora intestinal, podendo melhorar a digestão, evitar gases e reduzir a diarreia ou a prisão de ventre. Aparentemente, outro produto que chegou recentemente ao mercado com probióticos é o kombucha, uma bebida fermentada.
Nos suplementos de probióticos, por outro lado, encontramos uma grande variedade, pois existem milhões de cepas: «Dependendo da finalidade de uso do probiótico, deve-se escolher um tipo ou outro, e dependendo das cepas que um probiótico contém, o suplemento será mais para regular o trânsito intestinal ou melhorar a digestão, entre outros ”, afirma a especialista. Para o nutricionista é muito importante consultar um especialista sobre os efeitos desses suplementos antes de iniciar a suplementação.
Não exagere com probióticos
Mas, como tudo, tomar probióticos também é bom na medida certa. Os probióticos tomados na forma de suplementos geralmente não têm efeitos adversos graves, embora se sofremos de uma doença digestiva pode ser que dependendo do estado do sistema digestivo eles não sejam totalmente indicados. Mireia Cabrera indica que os efeitos a longo prazo que podem ter ainda estão a ser estudados. “É muito importante ressaltar que, embora não precisem de receita para comprá-los, é altamente recomendável consultar primeiro um profissional”, alerta.
Além disso, se consumirmos muito probióticos podemos desequilibrar a nossa flora ou até superpopulá-la, produzindo umamafalda grande quantidade de gases, cólicas ou diarreia.
Fonte: Saúde e Bem Estar
15 Janeiro 2021